Pomidorų džiovinimas džiovyklėje

Išsaugokite savo derlių

Pomidorų džiovinimas elektrinėje džiovyklėje reikalauja tam tikro pasiruošimo. Dėl itin didelio drėgmės kiekio, pomidorai yra viena ilgiausiai džiovinamų daržovių.

Džiovinimo ciklas gali trukti nuo 30 iki 48 valandų. Bet rezultato tikrai verta luktelėti.

Džiovinant pomidorus jums prireiks nelipnaus pagrindo, įtiesiamo ant džiovinimo padėklų. Jis skirtas tam, kad džiūdami pomidorai nepriliptų ir išdžiovintus juos būtų galima lengviau išimti iš džiovyklės. Jei tokio pagrindo neturite – tiks ir paprastas kepimo popierius.

BIOSEC džiovintuvas pomidorų džiovinimui:

Jums reikės:

• sunokusių pomidorų
• aštraus peilio, ypač jei pomidorai jau gerai sunokę
• horizontalaus oro srauto vaisių džiovyklės

Horizontalaus oro srauto džiovyklės privalumus ir veikimo principo paaiškinimus rasite ČIA

Pasiruošimas džiovinimui:

• Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite 3-5 mm storio griežinėliais
• Ant džiovyklės padėklo patieskite specialų džiovinimo patiesalą. Jei jo neturite, puikiai tiks ir paprastas kepimo popierius
• Supjaustytus pomidorus sudėkite ant džiovinimo padėklo vieną šalia kito. Stenkitės, kad griežinėliai nebūtų vienas ant kito – tai prailgins džiovinimo procesą
• Nebūtina, tačiau pagal skonį galite apibarstyti druska, pipirais, kitais prieskoniais
• Įjunkite džiovyklę. Dabar kantrybės. Pomidorai visiškai išdžiūsta per nepilną parą. Žinoma, džiovinimo laikas priklauso ir nuo griežinėlių storio bei aplinkos oro temperatūros ir drėgnumo.

Džiovintų pomidorų vartojimas:

Pomidorų džiovinimas džiovyklėje yra populiarėjantis būdas namų sąlygomis pasigaminti sveiką ir skanų produktą. Džiovinti pomidorai gali tik šiek tiek patamsėti. Tai yra normalu.

Skonio ir produkto maistinių savybių tai nekeičia. Iš tikrųjų, skonis ir kvapas pomidorus išdžiovinus lieka puikūs.

Džiovintus pomidorus galite valgyti vienus arba įvairiuose troškiniuose. Nebijokite virtuvės eksperimentų – džiovintų daržovių naudojimo būdų yra tikrai daug.

Ką reikia žinoti apie maisto džiovinimą?

• Maisto džiovinimo ABC – svarbiausi džiovinimo principai trumpai.
• Burokėlių čipsai ir kitos džiovintos daržovės.
• Daržovių džiovinimas namuose – pasiruošimas.
• Džiovinimui netinkami produktai – ar galima džiovinti pieną?
• Kaip džiovinti įvairias daržovių rūšis? 
• Patarimai kaip džiovinti įvairius maisto produktus. 
• Grybų džiovinimas namų sąlygomis – geresnė alternatyva orkaitei.
• Daržovių džiovinimas žiemai – kur ir kaip saugoti džiovintas atsargas?
• BIOSEC DE LUXE maisto džiovintuvas profesionaliam džiovinimui namuose.